“Torrontés, no la comas ni la des, que para buen vino es”

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El ABC del Vino
viernes 11 de noviembre de 2011         
“Torrontés, no la comas ni la des, que para buen vino es” www.abcdelvino.com

Junto con el Malbec, el Torrontés es el cepaje que más representa al vino argentino. Si bien sus orígenes deben rastrearse por Europa, más precisamente por España o Grecia, es por latitudes sudamericanas donde se da de mil maravillas, obteniendo como resultado vinos diferentes, altamente frutados y de un sabor muy especial. Sin lugar a dudas el vino Torrontés es uno de los más atractivos, aunque es cierto que es uno de los menos consumidos. No es de los más sofisticados, ni de los más delicados.

Esta cepa blanca posee una fuerte personalidad que la hace inconfundible y que quizás despierte en los consumidores el amor o el odio. Puertas afuera, al igual que el Malbec, el Torrontés se convirtió en la cepa blanca argentina emblemática, con gran presencia en el mercado externo. Según estadísticas es la variedad blanca que más se vende al mercado asiático, que atrae sobremanera a los brasileños y que ha obtenido numerosos premios internacionales.Con una intensidad aromática muy particular, en donde prevalecen las frutas como el durazno o la naranja, las flores como la rosa o el jazmín, y algunas especias como el clavo de olor, se ha desarrollado con excelencia en Salta, La Rioja, Mendoza, San Juan y Rio Negro. De cada una de estas zonas tenemos exponentes diferentes, absolutamente distintos a los de otras regiones del mundo. Existen tres variedades de Torrontés plantadas en nuestro país: el riojano, el mendocino y el sanjuanino.

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